Corso obbligatorio che fornisce le competenze fondamentali in materia di igiene e sicurezza alimentare, rivolto agli addetti che non manipolano direttamente alimenti, secondo quanto previsto dalla normativa vigente.
Lavoratori impiegati in aziende del settore alimentare che non manipolano direttamente alimenti, come ad esempio:
Magazzinieri
Trasportatori
Addetti alle vendite
Personale amministrativo
Conforme al Regolamento (CE) n. 852/2004 e al D.Lgs. 193/2007
Obbligatorio per legge per il personale alimentarista
Validità nazionale e riconoscimento su tutto il territorio italiano
Sostituisce il libretto sanitario
Attestato valido per 3 anni, con possibilità di aggiornamento
Riconosciuto da enti pubblici e privati
Normativa HACCP e legislazione alimentare
Sistema HACCP: principi, compiti e funzioni
Igiene e sanificazione degli ambienti e delle attrezzature
Igiene del personale e buone pratiche igieniche
Conservazione degli alimenti e gestione delle temperature
Rintracciabilità e etichettatura dei prodotti alimentari
Gestione delle non conformità e azioni correttive
Il corso è erogato in modalità e-learning, fruibile online in qualsiasi momento, su piattaforma accessibile da PC, tablet o smartphone. Include:
Lezioni multimediali e dispense scaricabili
Test di verifica intermedi e finali
Attestato digitale nominale, valido ai fini di legge
Supporto tutor online per eventuali chiarimenti
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